|
АВТОРСКИЙ СЕМИНАР Е.А. БУЗУКОВОЙ
"АССОРТИМЕНТНЫЙ МЕНЕДЖМЕНТ"
или Категорийный менеджмент как эффективный подход
к управлению ассортиментом
9-10 февраля 2012 г.
Единственный открытый семинар Е.А. Бузуковой на выезде в 2012 г.
г. Екатеринбург
ОТПРАВИТЬ ЗАПРОС по обучению
ЧТО В РЕЗУЛЬТАТЕ ПОЛУЧИТ УЧАСТНИК ОБУЧЕНИЯ:
Семинар "Ассортиментный менеджмент" дает знание методики управления ассортимента на предприятии вне зависимости от его организационной структуры и торговой специфики. На семинаре подробно разбираются примеры категорий из различных товарных направлений (согласно составу участников).
В программе подробно рассматривается методика категорийного менеджмента с отработкой отдельных навыков выделения и формирования категорий, анализа продаж и оценки эффективности управления категорией.
Методика категорийного менеджмента позволяет слушателям в дальнейшем понять особенности построения своего ассортимента, скорректировать свою ассортиментную и ценовую политику, выбрать эффективные приемы для продвижения товаров.
Подробный аналитический блок поможет увидеть не просто статистику, а данные для принятия решений о сокращении или развитии товара.
По сути, это ответ на вопросы:
- что такое категорийный менеджмент и что он дает компании;
- какими товарами и почему нужно и не нужно торговать в магазине определенного формата;
- что такое сбалансированный (конкурентоспособный) ассортимент, как это определить;
- стоит ли ждать прибыльности от всех категорий товара;
- какую ценовую политику выбрать для каждой категории;
- какие данные нужны для анализа ассортимента и принятия решений о его развитии.
Очень подробно рассматриваются все этапы управления ассортиментом по категориям:
- как выделить категории;
- как найти оптимальное число товаров внутри категорий (брендов, ценовых сегментов и т.д.)
- как проверить сбалансированность ассортимента;
- на основании чего принимать решения по вводу и выводу новых товарных позиций;
- как анализировать продажи (оборачиваемость, ликвидность товара, уровень запасов продукции);
- каковы особенности ценообразования для разных типов категорий товара;
- в чем суть АВС и XYZ-анализа для планирования закупок.
Каждый блок сопровождается практическими заданиями и кейсами. Разбор примеров идет на материале участников.
В ходе семинара Вы сможете задавать тренеру вопросы, а перед семинаром пройдете тестирование для определения уровня знаний в области управления ассортиментом. До начала семинара тренер изучает специфику деятельности участников для того, чтобы в ходе обучения обращаться именно к ней.
Основная идея программы: управлять ассортиментом нужно на любом предприятии. Ассортимент пронизывает всю компанию, поэтому мы говорим не только о Категорийном менеджменте, но и о системе управления ассортиментом – Ассортиментном менеджменте.
Это новый вариант прежней программы "Категорийный Менеджмент". В отличие от прошлой программы, здесь сделан акцент на тактику построения ассортимента: мы говорим о методике построения ассортимента вне зависимости от структуры предприятия, и от того, внедрена ли на нем система КМ*.
*При желании Вы можете прослушать новую программу "Стратегия и система", целиком посвященную только внедрению КМ.
Целевая аудитория: В первую очередь коммерческие директора и категорийные менеджеры как сотрудники, реализующие ассортиментную политику предприятия. Менеджеры по закупке и товароведы также получат ответы на свои тактические вопросы. В меньшей степени иные сотрудники компании (маркетологи, директора магазинов, логисты), хотя им так же будет полезно понимать механизм формирования ассортимента.
Уровень подготовки слушателей – базовый или продвинутый.
База опыта: При подготовке семинара использован
• собственный опыт работы в бизнесе на должности руководителя товарного направления;
• опыт консалтинговой работы в ходе внедрения категорийного менеджмента;
• наработки западных авторов;
• результаты обмена опытом с представителями компаний, внедривших категорийный менеджмент.
• Материалы книг «Категорийный менеджмент» и «Закупки и поставщики» Сысоевой С. и Бузуковой Е.
 
Продолжительность: 16 часов (2 дня по 8 часов)
Стоимость: 14 000 руб. за участие 1 человека. При участии от компании 3х и более человек - скидка 10%
Регистрация: до 26 января 2012 г.
Программа семинара
1-й день
1. СТРАТЕГИЯ УПРАВЛЕНИЯ АССОРТИМЕНТОМ (2 часа)
Категорийный менеджмент как новый подход к управлению ассортиментом. Категория – основа для управления ассортиментом. Четыре основные правила категорийного управления. Что входит в понятие «категорийное управление» (закупки, продажи, маркетинг, ценообразование и т.д.)
Ассортиментная политика и стратегия компании. Стратегические ошибки в управлении ассортиментом. Конкурентная стратегия компании. Позиционирование.
Изучение потребителей как основа для управления ассортиментом. Сегментирование потребителей. Как выбирает потребитель - категория или бренд.
2. ТАКТИКА УПРАВЛЕНИЯ АССОРТИМЕНТОМ (10 часов)
Шаг 1. Структурирование ассортимента.
Дерево ассортимента - товарный классификатор (классы, группы, категории). Ассортиментная матрица, ассортиментный минимум. Позиционирование магазина в зависимости от ассортиментной матрицы.
Свойства ассортимента – ширина, глубина. Как соотносится товарная специфика магазина и развитие ассортимента вглубь или в ширину. Торговый формат и изменение формата магазинов.
Шаг 2. Формирование (выделение) категорий. Определение товаров, входящих в категорию. Понятие категории. Традиционный и творческий подход к выделению категорий.
Шаг 3. Определение структуры категории. Бренд, цена, свойства, единицы учета в составе категории. Жесткие и мягкие категории. Дерево покупательских решений.
Жизненный цикл категории и товаров.
Шаг 4. Балансировка по ширине (роли категорий) (2 часа).
Определение роли категории. Рекомендуемое соотношение категорий в ассортименте. Кросс-категориальный анализ. Определение потенциала категории. Принятие решение о развитии ассортимента. Меры по оптимизации ассортимента – стоит ли вводить новые категории.
Шаг 5. Балансировка по глубине (товары внутри категории) (2 часа).
Вклад товаров категории в достижение целей магазина. Соотношение роли категории и целей магазина. Принятие решение о вводе и выводе товарных позиций.
Ввод и вывод новых товаров. Какие цели необходимо скорректировать при оптимизации ассортимента. «Рога Исиды» - внутренний кризис. Опасность стагнации ассортимента.
2-й день
Шаг 6. Ценообразование при управлении категориями.
Стратегии ценообразования.
Основные методы ценообразования (по издержкам, безубыточность, KVI, конкурентная среда, покупательская ценность, эластичность, демпинг и т.п.). Ограничения в применении методов.
Шаг 7. Категорийный мерчандайзинг и стимулирование продаж.
Основные принципы распределения торгового пространства. Оценка эффективности использования торговых площадей.
Методы стимулирования продаж в зависимости от целей компании.
3. МЕТОДЫ АНАЛИЗА АССОРТИМЕНТА (4 часа)
Оборачиваемость. Нормы оборачиваемости, формулы для подсчета оборачиваемости. Матрица оборачиваемости/маржинальности.
АВС-анализ и XYZ-анализ. Совмещенный ABC-XYZ анализ.
Логистический цикл товара. Расчет страхового запаса, точки перезаказа.
Оптимальный заказ (Модель Уилсона)
Дефицит и излишки (выявление причин, способы борьбы)
Методы учета запасов ФИФО и ЛИФО.
ОТПРАВИТЬ ЗАПРОС по обучению
|
